Forum Garnizon Gdańsk Strona Główna Garnizon Gdańsk
Garnison Danzig
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy    GalerieGalerie   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

Piknikowe menu
Idź do strony 1, 2  Następny
 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Garnizon Gdańsk Strona Główna -> Kuchnia
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Alexandrine
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 03 Sty 2012
Posty: 1044
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

Płeć: Kobieta

PostWysłany: Nie 15:15, 04 Mar 2012    Temat postu: Piknikowe menu

Inormacje sa moimi zapiskami z kongernecji Historia naturalna jedzenia, ktora odbyla sie w listopadzie 2011 w Domie Uphagena.

Piknikowy stol angielski na przelomie XVIII i XIX wieku.

Piknik wiazal sie z rekreacja, slowo to pojawia sie pod koniec XVIII wieku. Z francuskiego pique - czyli wybierac.

W Anglii pikniki odbywaly sie poczatkowo w tawernie "Picnick Society" od 1802 roku. Byla to poprostu wieczerza z wybieraniem potraw.
Menu piknikowe zawierało:

slynna kanapke czyli sandwicze ( lord Sandwich, 1760)
jajka po szkocku
od 1740 takze w slald wchodzily dania hinduskie.
paszteciki czyli ''paj''. Receptury podaje Edward Kidder w swojej ksiazce z 1677 roku.
"grand salad " czyli salatki, salaty, przyklady w ksiazce Hanny Glass z 1740 roku, np brokuly z octem i oliwa. Kraby w sosie winegret.

Na poczatku XIX wieku dopiero popularne staly sie pikniki na powietrzu. Istnialy pikniki prywatne oraz publiczne czyli skaldkowe ( kazdy cos przynosi swojego z domu i dorzuca sie do wspolnego stolu.

O piknikach XIX wieczny pisze tez Isabella Beeton, angielska Cwierczakiewiczowa, podaje odpowiednie menu ktore przeraza swoim rozmiarem, bo prawie cala kuchnie mozna bylo wyniesc na piknik. Isabella pisala np ze kawa nie pasuje na piknik. Z piknikiem wiazala sie odpowiedania etykieta, odpowiednie gry i zabawy jak tez i odpowiednie ubrania (bez koronek, tylko bawelna, len, tweed, mocne buty i cieple okrycia). Wynika z tego ze organizacja pikniku to wielkie przedsiewziecie oby pogoda tego nie niszczyla.

Nalezy teraz zyczyc milego piknikowania i odpowiedniej zastawy.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Feldfebel
Administrator



Dołączył: 02 Sty 2009
Posty: 2731
Przeczytał: 2 tematy

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Westpreussen
Płeć: Mężczyzna

PostWysłany: Nie 17:36, 04 Mar 2012    Temat postu:

Hmm kuchnia hinduska-wchodzę w to Wink
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Alexandrine
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 03 Sty 2012
Posty: 1044
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

Płeć: Kobieta

PostWysłany: Pon 23:22, 19 Mar 2012    Temat postu:

Troche o piknikach w wiktorianskiej Anglii:

http://www.youtube.com/watch?v=SoJnEJlwCpU&feature=related

(polecam caly serial)
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Feldfebel
Administrator



Dołączył: 02 Sty 2009
Posty: 2731
Przeczytał: 2 tematy

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Westpreussen
Płeć: Mężczyzna

PostWysłany: Śro 13:39, 21 Mar 2012    Temat postu:

To jest mała perełka;
[link widoczny dla zalogowanych]
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Marek Z
Gość






PostWysłany: Czw 1:58, 22 Mar 2012    Temat postu:

Feldfebel napisał:
To jest mała perełka;
[link widoczny dla zalogowanych]


Naprawdę smaczna książeczka. Smile
Powrót do góry
Alexandrine
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 03 Sty 2012
Posty: 1044
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

Płeć: Kobieta

PostWysłany: Nie 18:42, 28 Paź 2012    Temat postu:

Dla gustownych smakoszy:

[link widoczny dla zalogowanych]

Po lewej obrazek z mumia dosc oryginalna forma na ciasto (chyba francuskie).
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Daniel Saulski
Gość






PostWysłany: Sob 9:28, 08 Gru 2012    Temat postu:

WIOSNĄ WIDZĘ NASZ, DUŻY PIKNIK NA GÓRCE GRADOWEJ - DAMY, PARASOLKI, MARKIETANKI, WOJSKO, KUPCY, GRY, ZABAWY... STYLOWA MUZYKA. jAKAŚ BURDA PRZY OKAZJI, POJEDYNEK... tO JEST DO ZROBIENIA PRZECIEŻ...
Powrót do góry
Feldfebel
Administrator



Dołączył: 02 Sty 2009
Posty: 2731
Przeczytał: 2 tematy

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Westpreussen
Płeć: Mężczyzna

PostWysłany: Sob 10:24, 08 Gru 2012    Temat postu:

Jak najbardziej.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Magrat
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 01 Lis 2011
Posty: 486
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Oliwa
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Sob 11:28, 08 Gru 2012    Temat postu:

nie jest, nie mamy markietanek Razz
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Alexandrine
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 03 Sty 2012
Posty: 1044
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

Płeć: Kobieta

PostWysłany: Sob 16:06, 08 Gru 2012    Temat postu:

a ja widze piknik w swoim parku lub w oliwskim, na pewno bedize zauwazony.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Daniel Saulski
Gość






PostWysłany: Pon 11:23, 10 Gru 2012    Temat postu:

Alexandrine napisał:
a ja widze piknik w swoim parku lub w oliwskim, na pewno bedize zauwazony.


USTALIMY! Masz rację!
Powrót do góry
Alexandrine
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 03 Sty 2012
Posty: 1044
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

Płeć: Kobieta

PostWysłany: Pon 13:37, 10 Gru 2012    Temat postu:

A czy nie robicie "wewnetrznej" Wigilii garnizonowej? Nie na ulicy tylko w pomieszczeniu?

Z piernikami, jablkiem w karmelu i imbirem w cukrze? Przy okazji spiewy panow garnizonowych cos tam ...
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Bepik
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 29 Paź 2011
Posty: 1002
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Gdańsk
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Pon 21:26, 10 Gru 2012    Temat postu:

Wigilia a i owszem jest palowana ,ale coś mało odzewu zaproponowałam termin tydzień przed świętami czyli sobota 15tego lub niedziela 16tego .A tu cisza.Mieliśmy bawić się w Literackiej na Mariackiej.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Feldfebel
Administrator



Dołączył: 02 Sty 2009
Posty: 2731
Przeczytał: 2 tematy

Ostrzeżeń: 0/3
Skąd: Westpreussen
Płeć: Mężczyzna

PostWysłany: Pon 22:13, 10 Gru 2012    Temat postu:

Beatko sprawa caly czas do realizacji, napisz na forum wewnetrznym
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Alexandrine
Garnizon Gdańsk



Dołączył: 03 Sty 2012
Posty: 1044
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

Płeć: Kobieta

PostWysłany: Pon 22:33, 10 Gru 2012    Temat postu:

Ja w takim razie odpadam, termin mi nie pasuje.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Garnizon Gdańsk Strona Główna -> Kuchnia Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)
Idź do strony 1, 2  Następny
Strona 1 z 2

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Regulamin